加拿大批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶用于面包等食品中

2025年2月18日，加拿大卫生部发布M-FAA-25-01号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自法夫驹形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

此次修订自2025年2月18日起生效。